龙岩学院的王牌专业包括：
1. 应用化学
2. 机械设计制造及其自动化
3. 材料科学与工程
4. 软件工程
5. 测绘工程
6. 动物医学
7. 汉语言文学
8. 数学与应用数学
9. 电子信息工程
10. 生物技术
这些专业被认定为一流本科专业建设点，并且在各自的领域内具有一定的特色和优势。
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