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  • 卤肉用的硝是什么东西

    卤肉用的硝是什么东西

    卤肉中使用的“硝”通常是指亚硝酸盐，学名为亚硝酸钠。它是一种白色至淡黄色的粉末或颗粒状物质，味微咸，易溶于水，外观和味道与食盐相似。在卤肉中，亚硝酸...

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